Ingredientes:
2 cucharadas de ron cubano
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón
1 chile (ají), despalillado y sin semillas
1/4 taza de cilantro, sin tallos
3 dientes de ajo
24 camarones crudos grandes, pelados y desvelados
Preparación:
Coloque el
adobo en una licuadora, haga un puré hasta que quede suave, ajuste los
condimentos y haga puré de nuevo si es necesario. Coloque los camarones crudos
en un recipiente de vidrio, vierta el adobo sobre los camarones, revuelva para
cubrir el recipiente y refrigere la mezcla durante 4 horas.
Caliente una
sartén grande a fuego alto hasta que esté caliente, agregue los camarones y el
adobo, revolviendo hasta que los camarones estén rosados y cocidos, aproximadamente
2 minutos. Sirva sobre arroz.
