Ingredientes:
3 tazas de agua
2 latas (14 onzas) de tomate cortados en cubitos con cebolla y
ajo, sin escurrir
2 (14 onzas) de latas de caldo de carne de res
1 cucharadita de condimento
1 paquete (16 onzas) de almendras
2 tazas de verduras
1 taza de pasta seca en forma de estrella
1/4 taza de queso parmesano rallado
Preparación:
Revuelva el
agua, los tomates, el caldo de carne y el condimento juntos en una olla grande;
llevar a hervir.
Agregue las
albóndigas, mezcla de verduras y pasta a la olla.
Poner el
caldo a hervir, reducir el fuego a medio-bajo, y cocinar hasta que las albóndigas
se cocinen y la pasta este tierna, unos 10 minutos.
Cubra
la sopa y sírvala con queso parmesano.
