Ingredientes
1 clara de
huevo
180 g de
azúcar
60ml de agua
60 g de
glucosa
Pizca de sal
150g de maní
tostado
100 g de miel
Preparación:
En una
cacerola pequeña disuelva el agua, la glucosa y el azúcar juntos y cocine hasta
que comience a dar vuelta a un color de dorado muy ligero.
Mientras
tanto, tenga la clara de huevo y una pizca de sal batiendo en el recipiente de
una batidora eléctrica y agregue suavemente la miel caliente y luego añada
lentamente el jarabe de azúcar.
Bata hasta
que comience a enfriarse. Añadir el maní o cacahuetes, y luego verter cuidadosamente
en una bandeja para hornear forrada, será pegajosa y gruesa. Dejar enfriar varias horas antes de cortar.
