Ingredientes:
4 tazas (1 3/4 libras) de sandía en cubos sin semillas
(de un melón de agua de 4 libras)
1/2 taza de azúcar
1 cucharada de jugo de limón fresco
Hojas de menta para adornar
Preparación:
Haga puré todos los ingredientes en una licuadora
hasta que quede suave.
Vierta en un molde para hornear de 9x9x2",
congele la mezcla por 1 hora, mezcle las partes congeladas con el dorso de un
tenedor, cubra y congele la mezcla hasta que esté firme, aproximadamente 2
horas.
Con un tenedor, raspe vigorosamente para formar copos
de hielo: Puede hacerse con 3 días de anticipación.
Cúbrase bien con papel de aluminio y mantenerlo
congelado.
Dele un raspado rápido antes de servirlo.
